Cyril De Lalagade, propriétaire du Caviar Volga à Paris, produit du caviar depuis des années et a longtemps été considéré comme l'un des meilleurs experts dans son domaine. Membre d'une des plus anciennes familles productrices de caviars et entrepreneur ayant choisi de défier la tendance récente à la baisse de la demande de caviars en allant à contre-courant et en privilégiant la qualité, l'expertise de Cyril De Lalagade va bien au-delà des seules techniques de production pour englobent les avantages pour la santé associés à la consommation de caviar. Voici cinq avantages pour la santé du caviar
